Forside > Arkiv > 2015 > Betakaroten er helsefremmende!

Betakaroten er helsefremmende!

Våren 1998 deltok jeg i en tv-debatt med Gunn-Elin Aa. Bjørneboe, daværende direktør i Statens ernæringsråd over temaet ”trenger vi vitamintilskudd?”. Hun advarte sterkt mot  kosttilskudd fordi store doser kunne føre til helseskader, og jeg ba henne oversende dokumentasjon etter debatten. En gjennomgang av litteraturen viste at ingen av påstandene om fare forbundet med vitamin D, selen, aminosyra tryptofan, krompikolinat, vitamin A eller naturlig betakaroten kunne dokumenteres. Bjørneboe viste til den finske ATBC-studien,1 som brukte syntetisk betakaroten sammen med et syntetisk fargestoff (quinolin, et derivat av kulltjære) som i dyreforsøk har vist kan være kreftframkallende, og hevdet at betakaroten kunne være kreftframkallende for røykere.2 Mine konklusjoner ble stående uimotsagt, men argumentene om ”farlig betakaroten” har seinere dukket opp, sist fra Vitenskapskomiteen for mattrygghet. Andrew W. Saul, PhD, (f. 1955) forklarer at store doser naturlig betakaroten er helsefremmende.

Tekst Andrew W. Saul     Oversatt/tilrettelagt av Dag Viljen Poleszynski

En liten gulrot inneholder 4 mg betakaroten, den samme mengden norske myndigheter mener bør være øvre tillatte grense i kosttilskudd. Tror de ærlig talt at betakarotenmengden i en liten gulrot om dagen er nok til å skade?3

Det har vært kjent i mer enn 30 år at karoten i store doser styrker immunsystemet ved at det  hjelper kroppen til å lage flere T-hjelperceller. Mengden betakaroten som ble brukt i en velkontrollert studie fra 1985, var 180 mg per dag. Det bemerkelsesverdige var at studien ga positive resultater etter bare to uker:

”Immunsystemets reaksjon på kortsiktig høydosert betakaroten ble undersøkt. Tilskudd av 180 mg betakaroten per dag i to uker økte antallet T4-lymfocytter (hjelperceller) og påvirket ikke T8-lymfocyttene (suppressorceller).”4

Forresten har selv personer med de dårligste immunsystemene (aids-pasienter) hatt nytt av store doser karoten.5

Store doser karoten gjør at huden blir litt oransje, noe som en gang er blitt sammenliknet med  virkningene av å bli lett solbrent. Det medisinske uttrykket for denne tilstanden er hyperkarotenose eller bare karotenose. Hyperkarotenemi henviser til økt blodnivå av karoten og kalles også karotenemi. Begge deler er ufarlig. Ifølge legenes standardreferanse, Merck Manual, 14. utgave, ”forårsaker ikke et høyt inntak av karoten hypervitaminose A” (s. 891). Hypervitaminose A er en sjelden forekommende vitamin A-forgiftning forårsaket av ferdigdannet, fettløselig vitamin A. Det skyldes ikke karoten, selv om karoten kan omdannes til vitamin A i leveren ved behov.

Kort sagt er det utrolig vanskelig å ta livet av seg med gulerøtter. Blir du ikke nesten oransje av glede over å vite det?

Kilder:

1.  Heinonen OP & the Alpha-Tocopherol, Beta Carotene Cancer Prevention Study Group. The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer and other cancers in male smokers. New England Journal of Medicine 1994; 330: 1029–35. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199404143301501

2.  Poleszynski DV. Er vitamin- og mineraltilskudd farlige? Tidsskrift for Den norske lægeforening 1999; 1919: 1926–9. http://tidsskriftet.no/legacy/199913/art14.html

3.  Utdrag fra www.doctoryourself.com med tillatelse fra forfatteren.

4.  Alexander M, Newmark H, Miller RG. Oral beta carotene can increase the number of OKT4+ cells in human blood. Immunology Letters 9: 221–4, 1985. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3158598

5.  Tang AM, Graham NM, Kirby AJ, McCall LD mfl. Dietary micronutrient intake and risk of progression to acquired immunodeficiency syndrome (AIDS) in human immunodeficiency virus type 1 (HIV-1)-infected homosexual men. American Journal of Epidemiology 1993; 138: 937–51. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7903021

Legg igjen et svar