
Biokjemi, forskningshistorikk og ketonenes helsebringende rolle
Ketones: The fourth fuel er en populærvitenskapelig framstilling av de biokjemiske omdanningsveiene i menneskets energistoffskifte. Tre eminente fagpersoner står i sentrum for fortellingen, to av dem nobelprisvinnere. Den historiske bakgrunnen leder oss videre til en presentasjon av ketonenes viktige rolle for vår helse. Tekst Iver Mysterud BokfaktaForfatter: Travis ChristoffersonTittel:Ketones: The fourth fuelUtgiver: Amazon FulfillmentUtgivelsesår: 2020(213 […]