– Bør ikke overraske noen at vi ikke følger kostrådene!

Nyheten om at mange ikke følger kostrådene, burde ikke overraske. Rådene har aldri vært basert på solid forskning og har vært utarbeidet av folk fra de samme miljøene siden før 2. verdenskrig.

Av redaktør Dag Viljen Poleszynski (bildet over)

Et viktig ankepunkt er at rådene fra Helsedirektoratet ikke tar utgangspunkt i hvilket kosthold våre forgjengere ble tilpasset gjennom flere millioner års evolusjon.

Våre forgjengere begynte å spise kjøtt for omkring 2,5 millioner år siden, og etter flere hundretusen år var våre forgjengere Homo erectus og Homo neanderthalensis godt tilpasset animalsk fett og protein, supplert med varierende inntak av insekter, frukt og grønnsaker.

Vi er til og med tilpasset litt alkohol fra gjæret frukt

Våre forgjengere ble til og med tilpasset inntak av små mengder alkohol fra gjæret frukt, noe myndighetene heller ikke tar hensyn til ved å anbefale null inntak av alkohol.

Mange som ikke følger kostrådene, inntar sterkt bearbeidet mat, mens andre følger
et evolusjonært tilpasset kosthold med lite raffinerte karbohydrater (mel, sukker,
brød, poteter, osv.).

Etter min oppfatning er en viktig årsak til at mange velger usunne produkter, at myndighetene gir ernæringsråd som er i konflikt med det erfaringer mange hundre tusen år tilbake i tid og forskning som bekrefter at flere av myndighetenes råd mangler belegg.

En rekke fagfolk står samlet om kritikken av myndighetenes råd.

Det er på høy tid enten helt å avskaffe Helsedirektoratets rådgivning og Nasjonalt råd for ernæring, eller å oppnevne et råd med helt nye medlemmer som ikke har bakgrunn i de etablerte miljøene som har dominert synet på ernæring siden slutten av 1930-tallet.