
Høyfettpioneren Jan Kwaśniewski
Den polske legen Jan Kwaśniewski (1937–2019), en av etterkrigstidens pionerer innen høyfett-/lavkarbokosthold, er gått bort. Vi ble oppmerksom på hans forskning og kliniske erfaringer for omkring 16 år siden og besøkte hans klinikk og privatbolig i Ciechocinek i Polen, der han behandlet flere tusen pasienter med ernæring og elektroterapi. I 2007 deltok undertegnede på en […]