Lavkarbokosthold i historisk perspektiv

Stadig mer forskning og klinisk erfaring underbygger at ulike varianter av lavkarbokosthold er helsebringende. Røttene til denne innsikten går flere hundre år tilbake i tid, selv om de fleste av pionerene er gått i den historiske glemmeboka. Her omtales lavkarbokostholdets tidlige historie fra perspektivene til oppdagelsesreisende og enkelte sentrale lekfolk. Tekst Dag Viljen Poleszynski Kort […]