
Lavkarbokostholdets forhistorie
Nyere forskning tyder på at vår art, Homo sapiens, oppsto for omkring 300 000 år siden i Afrika. Evolusjonsforskere regner med at utviklingslinjen som til slutt førte til vår art, startet da våre første forgjengere skilte lag med sjimpansene for 5–8 millioner år siden.1 Den gangen var kostholdet i stor grad basert på planter. For […]