Les litteraturen før du hamrer, Senneset!

Aftenpostens skribent Ingeborg Senneset (over) avslører manglende kunnskap om kosthold. Likevel er hun overmodig nok til å gyve løs mot en som har kunnskap og løsninger. Hvor kommer slik hybris ifra?

Av journalist Julia Schreiner Benito. Til info: Hun har tidligere samarbeidet med Thor Foseid.
Bildet over er hentet fra Sennesets Facebookprofil. En kortere versjon av denne ytringen er publisert i Aftenposten.

Ikke nok med at sykepleier og maktutøver Senneset åpenbarer sin ignoranse om sammenhenger mellom kosthold og helse. Hun er også breial nok til å diskreditere en som forholder seg til litteraturen.

Om bare Senneset hadde hatt like mye kunnskap som hun har hovmod. Hun kunne ha startet med Robert H. Lustig, Robert Lufkin, Ben Bikman, Wolfgang Lutz og John Yudkin. Det finnes over 70 kontrollerte studier på lavkarbo.

Advar vennene dine: «Kostholdseksperter» bruker dine plager til sin fordel! Slik lyder det fra Senneset i Aftenposten 7.2. Hun hevder at Thor Foseids grunnlag for sin forretning – kostplaner – ikke er «vitenskapelig» og at han er sleip som tjener penger på slike:
«… Thor Foseid er en slags voksen-influenser som mener at han har hjulpet folk i 25 år med «kroppens eget immunforsvar og evne til selvhelbredelse».

Bevisgrunnlag? Han har «sett» det.»

Vis meg en lege med slike meritter!

Foseids kostplaner til kr 430,- har faktisk hjulpet tusenvis til bedre helse. Vis meg en lege med slike meritter!

Senneset inngår i maktens sirkel mens hun påtar seg rollen som «hjelper». Industrien har alt å vinne på det, folkehelsa har alt å tape. Hun kunne ha brukt sin makt til å problematisere moderne kosthold, utdaterte kostråd samt uopplyste leger og ernæringsfysiologer. Hun kunne ha vist til økonomiske bindinger som hindrer uavhengig kunnskap og til koblinger mellom politikk og industri. I stedet tar hun Foseid.

Nordmenn er sykere

Om lag 70 prosent av voksne nordmenn er overvektige eller har fedme, og stadig flere barn rammes. Antallet sykemeldte og uføretrygdede har aldri vært høyere, og helsevesenets kostnader går mest til å symptombehandle skader av usunn livsstil. Thor Foseid har teoretisk og praktisk kunnskap som startet med et åpent sinn. Han er verken lege eller ernæringsfysiolog, og det er kanskje en fordel.

Senneset later til å ha bestemt seg, men hun kunne ha lest om erfaringer fra Foseids kostplaner i en Facebookgruppe på over 13 000 medlemmer. Videre kunne hun sett på informasjonen i gruppen Spør Thor med 80 000 medlemmer. Budskapet er at folk blir friskere av å spise i tråd med sin biologi.

Kosthold som metode er årsaksrettet

I dag vet vi at det finnes en varig løsning på de moderne livsstilssykdommer som rammer som en epidemi; et kosthold som gir stabilt blodsukker og som motvirker inflammasjon. Et som samsvarer med det vi biologisk er tilpasset. Kost som reduserer insulinresistens og dermed metabolsk syndrom er årsaksrettet. Et antiinflammatorisk kosthold påvirker omtrent alle kroniske sykdommer. Dette er etablert kunnskap som Senneset kunne ha formidlet.

I stedet påtar hun seg rollen som selveste Nightingale ved å «advare». Det er dobbelt skammelig.