Kvalitetsvarer // Fast frakt kr. 69,- // Fri frakt over kr. 1200,- // Rask levering på lagerførte varer

Mandelkake

Bli abonnent av Helsemagasinet og få Hormonskolen som PDF i velkomstgave!

Som abonnent får du:
Rabatterte priser på utvalgte produkter i Helsemagasinets nettbutikk
Tilgang til over 3000 artikler om helse
Tilgang til alle tidligere utgitte magasiner i PDF
Prøv Helsemagasinet for så lite som 10 kroner i 10 dager!


tekst og Foto anne lene johnsen

Jeg får aldri nok av enkle og gode kaker. Denne mandelkaka passer kanskje ekstra godt til varme sommerdager, men også som dessertkake til høstens eller – hvorfor ikke? – julas selskaper. Kefiren eller yoghurt gir kaka et deilig, syrlig preg. Oppskriften er fra boka Bak glutenfritt av Karin Moberg og Oscar Målevik (Cappelen Damm, 2014).

Du trenger:

Til kakebunnen:

• 2 ½ dl mandelmel

• 1 ts loppefrøskall (Fiberhusk®)

Annonse:

• 1 ts vaniljesukker

• 1 klype salt

• 2 dl kefirmelk eller yoghurt

• 2 egg

• ½ dl søtningsmiddel, for eksempel erytritol. (I originaloppskriften er det brukt sukker, men jeg erstatter sukker med naturlige søtstoffer som nesten ikke påvirker blodsukkeret).

Til kremen:

• 3 dl kremfløte

• 1 vaniljestang

• Ferske bær (gjerne jordbær)

Annonse:
magnesium - annonse

Slik gjør du:

Sett steikeovnen på 175 grader.

Bland de tørre ingrediensene og visp deretter inn kefirmelk eller yoghurt.

Visp egg og søtstoffet stivt og bland dette inn i røren.

Hell røren i en smurt form med diameter på omtrent 24 centimeter.

Stek kaka midt i ovnen i 35–45 minutter.

Avkjøl.

Visp kremfløten stiv og bland inn frøene som du har skrapt ut fra en vaniljestang.

Smør kremen over kaka og pynt med bær.

Del gjerne med dine venner
LES OGSÅ  Matoppskrifter til hverdag og fest nr. 6 2021

noe godt, Oppskrifter

0
    0
    Din handlekurv
    Din handlekurv er tomTilbake til butikken
    Produkter du kanskje liker
      Calculate Shipping
      Apply Coupon