Støtt Helsemagasinet med en donasjon

Helsemagasinet utgis av Stiftelsen vitenskap og fornuft. Du kan bidra til at flere får tilgang til faglig baserte kunnskaper om hvordan du kan bedre din egen helse og folkehelsa generelt, og samfunnet bedre kan ivareta enkeltindividers behov for velferd, frihet, sikkerhet og identitet.
Stiftelsen trenger økonomisk støtte for på en best mulig måte kunne utføre slike oppgaver. Vi er takknemlige for ethvert bidrag eller donasjon uansett størrelse.

Stiftelsen vitenskap og fornuft
Bjerkelundsveien 8 B
1358 Jar

kr.
Personlig informasjon

Kredittkortinformasjon
Dette er en sikker SSL-kryptert betaling.

Totalt bidrag: kr. 20 One Time

Forside > Arkiv > 2014 > Mer antioksidanter i øko-mat

Mer antioksidanter i øko-mat

Økologisk dyrket mat har mer antioksidanter, lavere konsentrasjoner av tungmetallet kadmium og av sprøytemiddelrester enn industrielt produsert mat. Dette konkluderte en stor gruppe forskere fra en rekke land etter å ha utført en inngående fellesstudie av ikke mindre enn 343 fagartikler.

Bakgrunnen for studien var at mange forbrukere etterspør økologisk dyrket mat, samtidig som fagfolk er delt i sitt syn på om slik mat er sunnere enn industrielt produsert mat. Den nye studien fant 19–69 prosent mer antioksidanter i økologisk produsert mat. Annen forskning har vist at antioksidanter kan redusere risikoen for å utvikle blant annet hjertesykdom, visse kreftformer og degenerative lidelser i nervesystemet. Høyere innhold av antioksidanter og lavere innhold av kadmium og sprøytemiddelrester er altså gode grunner for å velge økologisk produsert mat. IM

Kilde:

Baranski M, Srednicka-Tober D, Nikolaos Volakakis N mfl. Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. British Journal of Nutrition 2014; 112: 794-811. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24968103

You may also like
Oppdatering om stråling fra andre land
5G: Er Ericssons redning folkehelsas dødsstøt?
Epikrise fra en uavklart borreliosepasient
Alene i kampen mot kreft

Legg igjen et svar