Planteburger? Ja, det går an!
Bli abonnent av Helsemagasinet og få Hormonskolen som PDF i velkomstgave!
Som abonnent får du:
Rabatterte priser på utvalgte produkter i Helsemagasinets nettbutikk
Tilgang til over 3000 artikler om helse
Tilgang til alle tidligere utgitte magasiner i PDF
Prøv Helsemagasinet for så lite som 10 kroner i 10 dager!
Hamburgere skal være av kjøtt, skal de ikke det? Nei, det synes ikke Jane H. Johansen, som tidligere ikke likte hamburgere – men det var før hun begynte å lage dem uten kjøtt. Boka Kjøttfrie burgere – og alt det gode tilbehøret er resultatet, og hun skriver at boka er for deg som er “vegetarianer, fleksitarianer, kjøtteter eller veganer, kjøttfri mandagstilhenger, deltidsgrønn eller skapveggis”. I tillegg er den altså for deg som bare ikke liker kjøttburgere, eller som vil ha et spennende alternativ til dem. Selv jeg, som elsker mine okseburgere, falt for disse lekre og innbydende oppskriftene.
Boka gir oppskrifter på karbonader og lagd av spinat, aubergine, røtter, nøtter, bønner, fisk, urter, frø, sopp, massevis av krydder og mye mer. Jeg vil nok utelukke noen av ingrediensene og holder meg til hjemmebakte lavkarbobrød (eller intet hamburgerbrød i det hele tatt), men for øvrig er denne kokeboka allerede blitt et artig innslag i min samling med mange varianter som skal prøves. Ikke minst gir disse burgerne en fin anledning til å få i seg mer grønnsaker og plantekost, for det skal vi jo også spise.
Forfatter: Jane H. Johansen
Tittel: Kjøttfrie burgere – og alt det gode tilbehøret.
Utgiver: Cappelen Damm
Utgivelsesår: 2017
ISBN: 9788202541217
Pris: kr 369 kr; innbundet, 133 sider (www. cappelendamm.no)
