Rødbetsuppe med crème fraiche

I jula spurte jeg familien om hva de hadde lyst på av oppskrifter på nyåret. ”Fyldig suppe, sånn med stavmiksede grønnsaker”, lød svaret umiddelbart. Og da ble det ei fargerik rødbetsuppe. Russisk rødbetsuppe heter ”borsjtj” og inneholder lammebog. Jeg snekret sammen ei suppe og brukte grytekjøtt av lam. Det blir et fullverdig måltid. Tekst Anita […]