Steinalderku og annet snacks på Bondens marked
Bli abonnent av Helsemagasinet og få Hormonskolen som PDF i velkomstgave!
Som abonnent får du:
Rabatterte priser på utvalgte produkter i Helsemagasinets nettbutikk
Tilgang til over 3000 artikler om helse
Tilgang til alle tidligere utgitte magasiner i PDF
Prøv Helsemagasinet for så lite som 10 kroner i 10 dager!
Bondens marked arrangeres jevnlig over hele landet og er verd et besøk for matinteresserte. På et av våre egne besøk på markedet i Trondheim falt vi for blant annet denne ”steinalderkua” fra Øvre Brattlia økologiske gård i Namdalen – en småskalaprodusent av badsturøykt kjøtt av lam, kalv og gris.
Det spesielle med ”steinalderkjøttet” er at det er badsturøykt to ganger. Produksjonen er økologisk og basert på lokale råvarer. – Hvis maten er sunn, hjelper det på den som spiser den, sier bonde Embret Østring, som serverte smaksprøver sammen med faren Lars, og også anbefalte hjemmelagd tyttebærsyltetøy fra mor Oddveig Ressem etter mormors oppskrift.
For mer informasjon se: www.brattlia.no
Her finner du Bondens marked: www.bondensmarked.no
