Mennesket er tilpasset næringstett mat
Lesetid: 12 minutter Det finnes ingen eksempler på at jegere og sankere i historisk eller moderne tid har levd på et vegansk kosthold. Forklaringen...
Stikkord: betakaroten
Betakaroten er helsefremmende!
Våren 1998 deltok jeg i en tv-debatt med Gunn-Elin Aa. Bjørneboe, daværende direktør i Statens ernæringsråd over temaet ”trenger vi vitamintilskudd?”....
Finske røykere – mer kreft med tilskudd av betakaroten og vitamin E?
En finsk forskergruppe undersøkte tidlig på 1990-tallet mulige sammenhenger mellom tilskudd av betakaroten og vitamin E og helse.1 De rapporterte i...
Forutinntatt offentlig vitenskapskomité?
Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) framla i januar 2015 en rapport om mulig risiko forbundet med å innta betakaroten i kosttilskudd.1 Den foreslår...
Rød, rund og sunn
Tomat er én av verdens viktigste grønnsaker, eller rettere sagt frukter. Denne røde juvelen er tilgjengelig året rundt, blir spist i store mengder og...