
Veganske barn dårligere ernært
Hvor velegnet er veganske dietter for barn? Det kan man finne ut ved å undersøke deres ernæringsstatus. Test Iver Mysterud For å få klarhet i dette har finske forskere rekruttert 40 barn fra samme barnehage. Barna spiste i utgangspunktet vegansk, vegetarisk eller blandingskosthold (altetere, omnivorer). Ernæringsfysiologer planla måltidene, og barna fikk servert enten veganske eller […]