Britiske forskere har studert vitamin C i blodet og risikoen for å få hjertesvikt. Et stort utvalg menn og kvinner i alderen 39 til 79 år ble fulgt over tid. Det viste seg at risikoen for å få hjertesvikt ble redusert med økende konsentrasjon av vitamin C i blodet. Altså, jo høyere nivå av vitamin C, desto lavere risiko for å få hjertesvikt. Blodnivået av vitamin C gjenspeiler inntaket av frukt, bær og grønnsaker og inntaket av eventuelle kosttilskudd. IM

Kilde:

Pfister R, Sharp SJ, Luben R mfl. Plasma vitamin C predicts incident heart failure in men and women in European prospective investigation into cancer and nutrition-Norfolk prospective study. American Heart Journal 2011; 162: 246-53.