Scones med appelsin og sjokolade
Jeg har allerede fått det jeg ønsket meg til jul: Elisabeth Groths nye kokebok Frøken Holms jul, Tastry AS, 2022) med oppskrifter på lavkarbo snadder...
Stikkord: Oppskrifter
Marsipan
Jeg har allerede fått det jeg ønsket meg til jul: Elisabeth Groths nye kokebok Frøken Holms jul, Tastry AS, 2022) med oppskrifter på lavkarbo snadder...
Delfiakake
Jeg har allerede fått det jeg ønsket meg til jul: Elisabeth Groths nye kokebok Frøken Holms jul, Tastry AS, 2022) med oppskrifter på lavkarbo snadder...
Vellykket ribbe med sprø svor, hjemmelagd surkål og nydelig saus
Ribbe er helårsmat for oss. Tilbehøret kan variere, alt etter ønske og årstid. Men når det nærmer seg jul, er middagen tradisjonell og særdeles smakfull...
Den nydelige ribbesausen
Sausen er en viktig del av måltidet. Den er ofte laget i løpet av et glass rødvin, med en smak av pleie og omsorg. Sausen kan også godt lages en dag...
Svigermors surkål
Svigermor kokte surkål i store gryter. Det gjør vi også. Min mann vokste opp med ei mor som lagde mye tradisjonsmat. Han har arvet masse god, gammel...
Julekrem med rørte bringebær
Vanlig riskrem har for høyt innhold av karbohydrater til at det faller inn under et lavkarbokosthold. I denne oppskriften bruker jeg cottage cheese...
Frisk og fruktig karrisild
Sild er blant de fete fiskesortene. Sild er tradisjonskost og finnes i mange varianter, men for mange hører sild jula til. Denne oppskriften er god...
Torskekoteletter med bakte rødbeter og asparges
Vi oppfordres stadig til å spise mer fisk. Egenfisket eller kjøpt, prøv denne smakfulle varianten. Hvit fisk er mager og smaker lite i seg selv, men...
Viltgryte
Bruk rein, elg, rådyr eller hjort for gir ekte smak og mye næring. Dyrene har beitet i den norske fjellheimen, langs fjordene eller i skogene. De fleste...
Snaddergrøt – havregrøt med strøssel
Grøt… Barndomsminner: Søtt og godt, god smak, lett å spise, varmt og godt – men full av karbohydrater…
Tekst Anita Breivold
Utfordring:...
Sjokolade-FOMS
En travel tenåring dukker opp i kjøkkendøra for å fortelle at hun må gå igjen med en gang, og ikke kommer hjem før i kveld. Med meg som mamma vet hun...
Stekt makrell med agurksalat
Den svømmer hele livet sitt, hver time på døgnet. Muskelbunten makrellen. Eller pir, som den kalles på Sørlandet, den lille makrellen.
Tekst og...
Fylt avokado
Denne frukten er i en helt egen klasse når det gjelder næringsinnhold i forhold vil «vanlig frukt». Avokado inneholder lite vann og et høyt fettinnhold...
Stekt hvitfisk med godt tilbehør
«Spis mer fisk» heter det. Ofte er det så mye lettere å ty til kjøtt enn til fisk, men med godt tilbehør er stekt fisk et enkelt, svært smakfullt og...
Rømmegrøt med spekemat
Rømmegrøt, gjerne med spekemat, er nydelig tradisjonsmat. De fleste typene grøt er fullastet med karbohydrat i form av gryn og mel. Skal man spise...
Flaggsalat
Vi er i «flaggets årstid». Det grønnes overalt, spirer og gror, og det norske flagget vaier. Det er Norge i rødt, hvitt og blått – på grønn bunn. Anledningen...
Optimale oppskrifter til hverdags og fest
Oppskriftene vi presenterer i denne og senere utgaver av Helsemagasinet, er basert på prinsippet om ”optimal ernæring” etter den polske legen Jan Kwaśniewski...
Brokkolipai
Nye kokebøker betyr nye godsaker, og årets første av denne typen er Lille Måne sin Nordisk keto for nybegynnere (se også boktips i dette nummeret)....
Briks med tre ingredienser
Det er enkelt å ha noe å legge pålegg på. Disse briksene er optimale i seg selv, men kan med fordel spises med deilig meierismør på, og gjerne pålegg...
Rødbetsuppe med crème fraiche
I jula spurte jeg familien om hva de hadde lyst på av oppskrifter på nyåret. ”Fyldig suppe, sånn med stavmiksede grønnsaker”, lød svaret umiddelbart....
Torsk og rogn med Sandefjordsmør
Skreien vandrer årlig inn mot våre kyster, og den er på sitt aller beste på nyåret og på vinteren. Det er bare å nyte denne deilige delikatessen med...
Julas delfiakake
Denne gleder sjefsredaktøren seg sikkert til å sette tennene i! Konfektkaken er skikkelig fet og god, en tradisjon på kulekakebordet som gir massevis...
Matoppskrifter til hverdag og fest nr. 6 2021
Høsten er her, og med den følger en mengde velsmakende råvarer fra vår fantastiske natur. Vi ønsker å slå et slag for graving av både fisk og kjøtt,...