Oppskrifter - Helsemagasinet vitenskap og fornuft

Ønsker Diabetesforbundet å avskaffe diabetes?

2018, Helse

Diabetesforbundet ble stiftet i 1948 og hadde ved utgangen av 2017 hele 33 908 medlemmer, en nedgang på 988, fordelt på 18 fylkeslag og 117 lokallag....

Nougatsnacks

2018, Oppskrifter

Nougat er av mine konfektfavoritter. Tekst Anne Lene Johnsen Dette snadderet er fra Sofie Hexeberg og Gunn-Karin Sakariassens ferskeste bok,...

Fin innføring i lavkarbokosthold og enkle retter for alle

2018, Bokanmeldelse

Lege Sofie Hexeberg og ernæringsterapeut Gunn-Karin Sakariassen er kjent av mange. De har i mange år formidlet gode kostholdsråd via ulike kanaler....

Kumelk- og glutenfri sjokoladekake

2018, Oppskrifter

Tekst Anne Lene Johnsen Foto Shutterstock Jeg elsker sjokolade og blir hoppende glad hver gang jeg finner en ny oppskrift på en kumelk- og glutenfri...

”Kremost” av mandler

2018, Oppskrifter

Tekst Anne Lene Johnsen Foto shutterstock Har du forsøkt å lage din egen kremost? Her er et tips fra fastpaleo.com; et nettsted for deling av ”steinalderoppskrifter”....

Matvafler

2018, Oppskrifter

For litt siden ble jeg invitert på åpningen av Soon Livsstilsenter. Stedet drives av tre engasjerte kvinner som har som mål å formidle kunnskap om...

Mørk nøttesmørkonfekt

2017, Oppskrifter

Peanøttsmør og sjokolade er en deilig kombinasjon for dem som ikke er allergiske… Det er heller ikke så store munnfullene som skal til for å...

Peanøtt- og vaniljenougat

2017, Oppskrifter

Liker og tåler du nøtter og peanøtter, kan denne fettbomben kanskje være noe for deg. Tekst og foto Anne Lene Johnsen Denne nougaten er lett...

Blåbæryoghurt à la ”Biola”

2017, Oppskrifter

Sensommeren er tiden for bærplukking. Yoghurtsesong er det derimot hele året, og da er det fint å ha massevis av blåbær i fryseren. Da kan du lage din...

Grøt av chiafrø

2017, Oppskrifter

Har du prøvd å lage grøt av chiafrø? Chiafrø er en yndling for mange helsebevisste som lever på lavkarbomat, blant annet fordi de har et høyt innhold...

Sjokoladepålegg med 3 ingredienser

2017, Oppskrifter

Den kjente og dyktige bloggeren, forfatteren og fermenteringseksperten Gry Hammer er aktuell med en ny bok: Den moderne jeger (Cappelen Damm, 2017)....

Kaffekake med kakao og chiafrø

2017, Oppskrifter

Linn Kristin Brænden (1977) hadde slitt med vekta så lenge hun kunne huske. Hun var mye uopplagt, småsulten og veldig glad i søte saker. Etter omlegging...

Julegodt

2016, Oppskrifter

Matbloggerne Gry Hammer og Melissa Thelwall Bjargo er sterkt engasjerte i hvordan vi kan spise en størst mulig andel naturlig og sunn mat. Gry bodde...

5 enkle retter med avokado

2016, Oppskrifter

Avokado er en næringsrik frukt med mye godt fett. Det er også en svært takknemlig oppgave å ha avokado som ingrediens i matlaging, siden den kan brukes...

Kornfritt brød

2016, Oppskrifter

Mange ønsker eller er nødt til å spise glutenfritt, og kanskje spesielt i en overgangsfase (men også ellers!) kan det være godt med et ”lovlig” brød...

Sjokoladekrem fra Geelmuyden

2016, Oppskrifter

Niels Christian Geelmuyden er både kjent for sin journalistiske suksess, og i kostholdskretser kanskje enda mer for sine bøker om hva mat og drikke...

Fromasj av kokos og yoghurt

2016, Oppskrifter

Hva skal vi kalle dette, mon tro – dessert? Frokost? Mellommåltid? Det smaker i alle fall godt, og i tillegg til å spise retten ”bar” kan man variere...

Ispinner med lakrissmak

2016, Oppskrifter

Sommertid er istid, og det er lett å lage sukkerfri is selv! Her er et forslag til en variant med lakrissmak, inspirert av en sukkerfylt versjon i...

Levende mat på menyen

2016, Ernæring

Spirer kan brukes til hva som helst for å gi maten mer liv. Det er bare fantasien som begrenser nye påfunn. Den pikante aromaen til for eksempel bukkehornkløver...

Feit hverdagsmat med lite karbohydrat nr. 4 2016

2016, Oppskrifter

Sommeren kom plutselig en dag i mai, og med varmen følger gjerne grillmat og annen mat som er lettvint og rask å tilberede. Dette er derfor inspirasjonen...

”Chai latte” uten (ku)melk

2016, Oppskrifter

Chai latte (krydret te med varm melk) er et kjærkomment traktement både på kafé, i hytteveggen og sofakroken. Noen ønsker seg en variant uten kumelk...

Enkel rullekake

2016, Oppskrifter

Rullekake er ofte en vinner i både selskaper og mer uformelle kaffeslabberas. Den er både rask og enkel å lage, og den største utfordringen er kanskje...

Marshmallow

2016, Oppskrifter

Marshmallow er ganske unikt mumsestoff som mangler sidestykke i godteriverdenen. ”Lavkarbo”-varianten kan naturligvis ikke inneholde sukker og kan derfor...

Søtt og sunt

2015, Oppskrifter

I boka Sunt og søtt presenterer Monica Lien kaker, drikke, desserter og annet godt hvor det ikke er brukt sukker som søtning eller mel med gluten. Mange...

Stikkord: Oppskrifter