Innmat er også mat
Lesetid: 4 minutter For rundt 8 000 år siden begynte mennesket å holde husdyr fordi det ga sikrere tilgang på mat enn den tidligere jegertilværelsen....
Kvalitetsvarer
Fri frakt over kr. 1200
Rask levering av lagerførte varerKategori: Ernæring
I denne kategorien finner du artikler om ernæring. Vi skriver om lavkarbo, høyfett, ernæring i et evolusjonært perspektiv, periodisk faste, ketose, kjøtt vs vegetar, steinalderkosthold, matvarer/råvarer og mye mer.
Melka er fetere og sunnere, kua er mindre: A2A2 er her!
Lesetid: 6 minutter På gården hos Sonja Herikstad Skårland (f. 1976) og Per Ådne (f. 1975) på Bryne finner du kyr av rasen Jersey. De produserer A2A2-melk,...
Helsemagasinets kostholdsråd – noen prinsipper
Lesetid: 15 minutter Grunnlaget for hva dagens mennesker er best tilpasset å spise, har en forhistorie som startet i Afrika for 7–6 millioner år før...
Historiske lavkarbopionerer – flere enn vi aner
Lesetid: 27 minutter Våre forgjengere ble i løpet av årmillioner tilpasset et kosthold med lite karbohydrat og befant seg i lange perioder i ketose....
Animalsk fett og ketose i evolusjonært perspektiv
Lesetid: 15 minutter Fire makronæringsstoffer inngår i energistoffskiftet: fettsyrer, glukose, aminosyrer og ketoner. Nasjonalt råd for ernæring (NRE)...
Ketogen kost mot nervelidelser, mental ubalanse og psykiatrisk sykdom
Lesetid: 22 minutter Helsemagasinet 1/2021 tok opp erfaringer med ketogen diett mot epilepsi siden 1800-tallet, diskuterte årsakene til at ketogen diett...
Kjøtt – venn eller fiende?
Lesetid: 4 minutter MatpolitikkDenne spalta presenterer klare meninger om norsk mat- og landbrukspolitikk. Her kommer et bidrag av forsker Rune Rødbotten...
Dr. Hexebergs klinikk 10 år
Lesetid: 12 minutter Lege Sofie Hexeberg ble rikskjendis for sin kostholdsbehandling av pasienter med et vidt spekter av kroniske plager etter 2010....
Biokjemiske virkninger av oksalater
Lesetid: 9 minutter Oksalater finnes i mange planter som del av deres forsvar mot å bli spist. Disse stoffene kan påvirke kroppen negativt på en rekke...
En praktisk veiledning til ketose og periodisk faste
Lesetid: 5 minutter Gjennom vår evolusjonære forhistorie er mennesket godt tilpasset et kosthold med lite karbohydrat, mye fett og periodisk faste....
Oksalat – lite kjent årsak til sykdom
Lesetid: 20 minutter Mange spiser grønnsaker, nøtter og bær fordi de mener dette er sunt. Imidlertid kan disse og andre matvarer fra planteriket inneholde...
Hva er mennesker best tilpasset, plantekost eller animalske matvarer?
Lesetid: 9 minutter Myndighetene legger stor vekt på plantekost i sine ernæringsråd og anbefaler å begrense inntaket av kjøtt. De mener at brød og andre...
Menneskehjernens evolusjonære utvikling
Lesetid: 8 minutter En vanlig oppfatning blant evolusjonsforskere er at vår art utviklet seg fra våre forgjengere da de skilte lag med apene for 6–7...
Rapport fra «biffeksperimentet»
Lesetid: 12 minutter Slik gikk det da jeg spiste (nesten) bare kjøtt Da redaktøren i Helsemagasinet ringte en dag i februar og spurte om jeg kunne tenke...
Ketogent kosthold mot influensa
Lesetid: < 1 minutt Vår immunrespons mot infeksjoner påvirkes av flere miljøfaktorer, inkludert klimaet, sosiale interaksjoner og kostholdet. I en...
Lavkarbo mot diabetes – pionerene fra 1900 til 1940
Lesetid: 16 minutter Del 1 om pionerer som behandlet diabetes med lavkarbokosthold, startet med legen John Rollo (ca. 1750–1809), trolig den første...
Lavkarbo-kosthold mot diabetes – Del 1
Lesetid: 25 minutter For vel 10 000 år siden begynte mange av våre forgjengere å dyrke jorda. En økende andel av energibehovet ble etter hvert dekket...
Menneskets fordøyelse er tilpasset lavkarbo-kosthold
Lesetid: 15 minutter Sammenlikninger mellom forskjellige dyr viser at menneskets fordøyelselsessystem likner mest på hunders og ulvers enn drøvtyggeres,...
Veganpropaganda på Netflix – filmen The game changers er full av feil
Lesetid: 20 minutter Høsten 2019 fikk vi en bekymringsmelding fra en leser som hadde sett Netflix-filmen The game changers. Filmen gir inntrykk av at...
Mennesket er tilpasset næringstett mat
Lesetid: 12 minutter Det finnes ingen eksempler på at jegere og sankere i historisk eller moderne tid har levd på et vegansk kosthold. Forklaringen...
Hormese og ensidige kjøttdietter
Lesetid: 7 minutter Et rent kjøttkosthold (”rovdyrdietten”) begynte som en ny trend for et år siden og ser ut til å øke i popularitet. Derfor er det...
Lavkarbokostholdets forhistorie
Lesetid: 7 minutter Nyere forskning tyder på at vår art, Homo sapiens, oppsto for omkring 300 000 år siden i Afrika. Evolusjonsforskere regner med at...
Lavkarbokosthold i historisk perspektiv
Lesetid: 15 minutter Stadig mer forskning og klinisk erfaring underbygger at ulike varianter av lavkarbokosthold er helsebringende. Røttene til denne...
Lavkarbokostholdets faglige begrunnelse
Lesetid: 13 minutter Mens legfolk har fått stor oppmerksomhet i utprøving av nye terapier, har klinikere og forskere bidratt med forklaringer. For sistnevnte...
