Nyper! Nå er vitaminbombene klare for høsting!
Lesetid: 5 minutter Nyper er fulle av egenskaper som støtter immunsystemet vårt. Nå er tiden inne for å sanke dem.
Kategori: Ernæring
I denne kategorien finner du artikler om ernæring. Vi skriver om lavkarbo, høyfett, ernæring i et evolusjonært perspektiv, periodisk faste, ketose, kjøtt vs vegetar, steinalderkosthold, matvarer/råvarer og mye mer.
Matkunnskap – livsviktig innhold i sikkerhetspakken
Lesetid: 6 minutter Covid-19 vekket oss fra dvalen. Dette lille viruset stengte grensene og stoppet trafikken i et omfang som de færreste av oss hadde...
Sunne ferdigprodukter nr. 5 2022
Lesetid: 9 minutter Måltider lagd med ubehandlede råvarer og fra bunnen inneholder generelt mer næringsstoffer enn ferdigvarer. Et problem for enkelte...
Veganske barn dårligere ernært
Lesetid: 2 minutter Hvor velegnet er veganske dietter for barn? Det kan man finne ut ved å undersøke deres ernæringsstatus. Test Iver Mysterud For å...
Ernæringsbiolog Marit Kolby: – Tre helsefremmende grep
Lesetid: 9 minutter – Under studiet i ernæringsbiologi savnet jeg helheten: Møtet mellom maten og kroppen i et evolusjonsperspektiv, hvordan ser det...
Sunne ferdigprodukter nr. 4 2022
Lesetid: 7 minutter Det er som regel best å bruke ubehandlede matvarer og lage måltidene fra bunnen av, dersom man vil at maten skal inneholde mest...
Nordmenn på reisefot: Helseskadelig handelslekkasje
Lesetid: 13 minutter Mange reisende er henrykte over avgiftsfritak i forbindelse med besøk i andre land. Imidlertid inntar helseskadelige varer som...
Bør vi spise mer bygg?
Lesetid: 9 minutter Bygg står stødig i norsk landbruk. Våre forgjengere bakte sitt daglige brød av bygg, kokte graut på bygg og brukte byggryn i supper...
Kjære kinoeiere, hvorfor må det være sånn?
Lesetid: 4 minutter Kinoene er blitt de reneste ”godteripushere” og har ingen alternativer for kunder som ønsker sunnere mat. Tekst og foto Anne Norseth...
Slik blir vi lurt i matbutikken
Lesetid: 8 minutter Bianca Olsson har skrevet boka Nordisk keto for nybegynnere. Hun venter på at våre politikere skal omdefinere begrepet ”sunt”, og...
Kiosktilbudet på norske kinoer
Lesetid: 11 minutter Oslo-kinoenes helseskadelige kioskvarer er ikke et særtilfelle, men et generelt fenomen i norske kinoer. Vi har sett nærmere på...
Farlig tilsetningsstoff som skader arvestoffet: TITANDIOKSID!
Lesetid: 3 minutter Titandioksid er kjent som E171 og finnes i tannkremer, slikkerier og fiskeboller. Lenge har myndighetene trodd at det var trygt,...
Er veganske dietter egnet for barn?
Lesetid: 2 minutter Det er ulike faglige meninger om i hvilken grad et vegansk kosthold er velegnet for barn (eller for voksne, for den saks skyld)....
Ketogen diett motvirker alkoholabstinens
Lesetid: 2 minutter Folk som sliter med høyt alkoholinntak, har økt omsetning av acetat (en ester av eddiksyre) i hjernen på bekostning av glukose....
Sunne ferdigprodukter nr. 2 2022
Lesetid: 7 minutter Det er som regel best å bruke ubehandlede matvarer og lage måltidene fra bunnen av, dersom man vil at maten skal inneholde mest...
Optimale oppskrifter til hverdags og fest
Lesetid: 4 minutter Oppskriftene vi presenterer i denne og senere utgaver av Helsemagasinet, er basert på prinsippet om ”optimal ernæring” etter den...
Sykehuskiosker gjør pasientene sykere!
Lesetid: 8 minutter Etter et lengre opphold på Bærum sykehus ble jeg minnet om at selv offentlige sykehus ikke fører en bevisst ernæringspolitikk. Sykehusene...
Med mat som medisin ble Shamaila sin egen lege
Lesetid: 6 minutter Hun drakk Fanta, juice og sjokolademelk, spiste wienerbrød, croissanter og boller til frokost. Etter hvert ble sporene av dårlig...
Innmat er også mat
Lesetid: 4 minutter For rundt 8 000 år siden begynte mennesket å holde husdyr fordi det ga sikrere tilgang på mat enn den tidligere jegertilværelsen....
Melka er fetere og sunnere, kua er mindre: A2A2 er her!
Lesetid: 6 minutter På gården hos Sonja Herikstad Skårland (f. 1976) og Per Ådne (f. 1975) på Bryne finner du kyr av rasen Jersey. De produserer A2A2-melk,...
Helsemagasinets kostholdsråd – noen prinsipper
Lesetid: 15 minutter Grunnlaget for hva dagens mennesker er best tilpasset å spise, har en forhistorie som startet i Afrika for 7–6 millioner år før...
Historiske lavkarbopionerer – flere enn vi aner
Lesetid: 27 minutter Våre forgjengere ble i løpet av årmillioner tilpasset et kosthold med lite karbohydrat og befant seg i lange perioder i ketose....
Animalsk fett og ketose i evolusjonært perspektiv
Lesetid: 15 minutter Fire makronæringsstoffer inngår i energistoffskiftet: fettsyrer, glukose, aminosyrer og ketoner. Nasjonalt råd for ernæring (NRE)...
Ketogen kost mot nervelidelser, mental ubalanse og psykiatrisk sykdom
Lesetid: 22 minutter Helsemagasinet 1/2021 tok opp erfaringer med ketogen diett mot epilepsi siden 1800-tallet, diskuterte årsakene til at ketogen diett...
