matkvalitet - Helsemagasinet vitenskap og fornuft

Stikkord: matkvalitet

Matforsyning, matkvalitet og mattrygghet må inn i helse- og klimadebatten

2018, Samfunn og helsepolitikk

De kommende utfordringene med å dekke et økende behov for mat globalt vil kreve et godt samarbeid mellom næring, forvaltning og forskning. Her kan tiltak...

15 tips for å unngå sykdom og reparere livsstilskader

2016, Helse

Våre forgjengere ble gjennom evolusjonsprosessen optimalt tilpasset naturen og de utfordringene de møtte gjennom millioner av år for å overleve og...

Fir gjerne på krava, men ikke på maten

2015, Ernæring

Foreldre er lei av å være perfekte og gjør ”opprør”. Når det gjelder kosthold, legger mange seg i den andre ytterkanten, som er full av gojibær og matpakker...

Følg maten fra jord til bord!

2015, Ernæring

Mat er en av mine største lidenskaper, i likhet med å sørge for at jeg og mine er ved god helse. Jeg forsøker å ha et bevisst forhold til hvor maten...

Hva menes med matkvalitet?

2011, Ernæring

Lesetid: 6 minutter Hvis man skal vurdere om en matvare er god eller dårlig, må man først definere hvilke krav man stiller til matvarens ulike kvaliteter. ...

Fett i kjøtt – ikke ett fett

2010, Ernæring

Lesetid: 5 minutter Sammensetningen av fettsyrer i kjøtt er viktig for helsa vår. Dagens kjøtt er ikke optimalt for god helse, men dette er det mulig...