Bør vi spise mer bygg?
Bygg står stødig i norsk landbruk. Våre forgjengere bakte sitt daglige brød av bygg, kokte graut på bygg og brukte byggryn i supper og sodd. Disse...
Stikkord: korn
Brød til alt folket
Helt siden myndighetene startet å utgi sine ernæringsråd, har brød vært framhevet som en viktig og helsebringende del av norsk kosthold. Helsedirektoratet...
Hva bør vi spise? – En pragmatisk, personlig tilnærming til steinalderkosthold
Hva innebærer det å ha et evolusjonært perspektiv på kosthold, og hvordan omsetter man denne kunnskapen i praksis? I denne artikkelen gis en oversikt...
Kornfritt brød fra glutenfri bakebok
Mange som legger om til et glutenfritt kosthold, savner brød.
Tekst Anne Lene Johnsen Foto Shutterstock
[gdlr_box_icon icon=»none»...
Den store kjøttdebatten
De siste åra har debatten om kjøttspising blitt stadig mer intens, og frontene er blitt mer polarisert. Etter vår oppfatning bør sammensetningen av...
Matavhengighet: Når man ikke klarer å si nei
Mange blir overvektige og får dårlig helse fordi de ikke klarer å si nei til sukkerholdige eller andre næringsfattige matvarer, selv om de er klar over...
Viktige forskjeller mellom ulike dietter
Vi har funnet over 400 mer eller mindre kjente varianter på markedet av dietter som lover slankere kropp og bedre helse. Hvis du lurer på hvilken diett...