Nachospai
Se på denne deilige snadderretten. Den må da passe veldig godt til helgekosen utover høsten og vinteren? Oppskriften og bildet er fra boka Opptur med...
Stikkord: noe godt
Sjokolade-FOMS
En travel tenåring dukker opp i kjøkkendøra for å fortelle at hun må gå igjen med en gang, og ikke kommer hjem før i kveld. Med meg som mamma vet hun...
Sjefredaktørens supersunne sommeriskrem
«Hvorfor kan ikke iskremprodusentene her i landet lage is uten alt sukkeret og andre unødvendige tilsetningsstoffer de putter inn i oppskriftene?»
Tekst...
Bjørnebærfromasj
Svarte, søte, store bjørnebær, med en masse antioksidanter og fyldig smak.
Tekst Anita Breivold
Du trenger:
100 gram bjørnebær1,5 dl fløte 100...
Pannacottamousse
Denne desserten passer hele året og til alle anledninger. Vanilje og bringebær smaker deilig sammen. Du kan også variere med bruken av bær og heller...
Sommerbærdessert
Desserter er lette å lage, men det er også lett å få et altfor høyt innhold av karbohydrater, samt lavt innhold av protein og fett.
Tekst...
Mandelsjokolade
Det er alltid godt med litt sjokoladesnacks, og det er lett å lage litt mer spennende konfekt av ren, mørk sjokolade. Her er et eksempel fra boka Nordisk...
Alternative ”påskeegg”
I skrivende stund planlegger jeg hva jeg skal servere gjester i påsken og falt for disse måtene å servere egg på. Det er ikke alltid så mye som skal...
Optimal marsipan
Marsipan? Lavkarbo? Joda, de nyttigste måltidene får vi fra kjøtt, fisk, egg, grønnsaker og den slags, men det er ganske fett å kunne lage marsipan...
Brokkolipai
Nye kokebøker betyr nye godsaker, og årets første av denne typen er Lille Måne sin Nordisk keto for nybegynnere (se også boktips i dette nummeret)....
Julas delfiakake
Denne gleder sjefsredaktøren seg sikkert til å sette tennene i! Konfektkaken er skikkelig fet og god, en tradisjon på kulekakebordet som gir massevis...
Dalgona-kaffe
Dalgona er en iskaffe med melk, isbiter og kaffeskum på toppen. Den har angivelig sin opprinnelse i Sør-Korea, og her i Norge var kaffen en av de mest...
Tacopai
Utover høsten og vinteren kan det være deilig med noe varmt og smakfullt å spise. Denne paien fra kokebokforfatter og blogger Elisabeth Holm ser ut...
Limonade
”Når livet gir deg sitroner, lag sitronsaft” foreslo skribenten Elbert Hubbard i en nekrolog over sin venn Marshall P. Wilder i 1915. Tanken bak er...
Snacks av kikerter
Fredrikstadjenta Elisabeth Groth driver nettbutikk og blogg med massevis av lavkarbo-oppskrifter under navnet Frøken Holm. Denne oppskriften...
Påskegodt
Her er noen tips til deg som vil ha noe å fylle påskeegget med. Dette er snop som selvsagt kan lages og spises når som helst på året.
Tekst Anne...
God jul med pepperkaker!
[wcm_restrict]
Her er en oppskrift fra boka boka Søtt og sukkerfritt (Cappelen Damm, 2020) av Gunn-Karin Sakariassen og Hege Hasler Barhaughøgda....
Multedessert til både høst- og julebruk
For min mor var høsten alltid tid for bærplukking. Siden vi hadde hytte på fjellet, ble det mange multeturer. Det var like spennende hvert år om det...
Stekefri jordbær- og sitronkake
Hver høst er jeg på utkikk etter nye kakeoppskrifter. Jeg har nemlig bursdag i oktober, og da må jeg ha bursdagskake. I år blir det denne lekre kreasjonen...
Varm rabarbrasuppe med krem
[wcm_restrict]
Tekst Anne Lene Johnsen Foto Tove K. Breistein
Vær oppmerksom på at søtningsmiddelet Tagatesse er brukt i noen av oppskriftene...
Tante Lises deilige dyppesaus
[wcm_restrict]
Tekst Anne Lene Johnsen
Mennesker har dyppet mat i sauser og andre ting i årevis. Worcestershiresaus er en gjæret væske som ble...
Gulrotkake med frisk ingefær og lime
Å, så god samvittighet jeg hadde som barn da jeg bakte gulrotkake. Det var jo grønnsaker! Den måtte jo være sunnere enn andre kaker. (Ja da, gulrøtter...
Chiapudding med sjokolade
Tekst og foto Anne Lene Johnsen
Chiapudding eller -grøt har lenge vært en slager i manges husholdning. Men har du prøvd sjokoladevarianten? Tilsett...
Helt rå karamellkake til juleselskapet
Jeg elsker både karamell og deilige krydderblandinger. Hva kan vel være bedre enn å få begge deler i en lekker kake som også passer til julens dessertbord?...