
Brokkolisalat
Brokkoli er en av de typiske lavkarbo-grønnsakene. Den er lav på karbohydrater og rik på mye annet. Tekst Anita Breivold Brokkoli inneholder antioksidanter, og omtrent like mye C-vitamin som appelsin. Den inneholder også vitamin A, E og K, og folsyre, samt mineralene jern, kalsium og kalium. Brokkoli tilberedes vanligvis kokt eller dampet. Mange blir litt […]