landbruk - Helsemagasinet vitenskap og fornuft

Glade kyr på beite gir sunnere kjøtt og melk samtidig som jorda tilføres viktig næring.

”Problemet er ikke kua, men hvordan den lever og spiser”

2022, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 7 minutter Dette slagordet, som lyder bedre på engelsk – It’s not the cow, it’s the how – er blitt løftet fram av den amerikanske biologen...

Bør vi spise mer bygg?

2022, Ernæring

Lesetid: 9 minutter Bygg står stødig i norsk landbruk. Våre forgjengere bakte sitt daglige brød av bygg, kokte graut på bygg og brukte byggryn i supper...

Sesongen for konservert norsk mat viktig i Norge

2022, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 7 minutter Den Norske Turistforening (DNT) og Norges Bondelag vil samarbeide for å øke bevissthet og bruk av sesongbaserte lokale råvarer,2...

Vi spiser seks ganger mer svinekjøtt enn sau og lam og fire ganger mer kylling. Dette er en tankevekker i et land der utmark og grasproduksjon utgjør bærebjelken i Norges selvforsyning. Det haster med å jevne ut denne skjevheten. (Kilde: Animalia 2021).9 Foto: Høberg/NIBIO)

Regjeringen ønsker økt bruk av utmarksbeite, men det haster med å reparere gamle skader

2022, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 7 minutter Økt bruk av utmarksbeite står som et viktig mål på den nye regjeringens arbeidsliste. Skal dette lykkes, bør det umiddelbart settes...

Kan klorpyrifos bidra til fedme?

2022, Trening og vekt

Lesetid: 2 minutter Klorpyrifos har vært brukt som insektdrepende middel siden 1965 og finnes derfor i en rekke matvarer. Tekst Iver Mysterud Både hos...

Sau og kylling – ytterpunkter til ettertanke i grasnasjonen Norge

2021, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 7 minutter I april ble det lagt fram tall for årets inntekter i jordbruket. Kyllingkjøtt gir størst inntekt, mens lammekjøtt gir lavest. Dette...

Argumenter for en viss proteksjonisme

2021, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 14 minutter Koronaepidemien og diskusjonen om utfasing av norsk oljeutvinning gjør at en økt selvforsyningsgrad av basisvarer er blitt mer...

Robotlandbruk

2021, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 4 minutter I Aftenposten 9. mars skriv journalist Kjetil B. Alstadheim (f. 1968) om at framtida i landbruket er robotisering.2 Mjølkeroboten...

Regenerativt landbruk – oppbygging av jordsmonnet og fangst av karbon

2020, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 10 minutter Tekst Trond Ivar Qvale En tidligere, kortere versjon av denne artikkelen er publisert i Klassekampen.1 Den er redigert etter Helsemagasinets...

Landbruksminister Bollestad forteller ikke sannheten

2020, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 5 minutter Koronakrisen stiller norsk matforsyning i en vanskelig situasjon de kommende månedene. En forutsetning for å kunne ta kloke beslutninger...

Derfor er friske, norske dyr bra for klimaet

2019, Samfunn og helsepolitikk

Lesetid: 3 minutter Klimautslippet fra norsk kjøttproduksjon er lavt, sammenlieknet med de fleste andre land. Det skyldes hovedsakelig at Norge trolig...

Matforsyning, matkvalitet og mattrygghet må inn i helse- og klimadebatten

2018, Samfunn og helsepolitikk

De kommende utfordringene med å dekke et økende behov for mat globalt vil kreve et godt samarbeid mellom næring, forvaltning og forskning. Her kan tiltak...

En hyllest til sauen

2018, Bokanmeldelse

Biolog Anna Blix (f. 1985) har nettopp utgitt boka En hyllest til sauen, der hun forteller historien om sauen som kulturbærere – som del av vår historie,...

Kontroll av muggsoppgifter i mat

2018, Helse

Muggsoppgifter er naturlig forekommende giftstoffer som først og fremst finnes i vegetabilske produkter. Muggsoppgiftene kommer også inn i produksjonen...

Mold, mat og helse

2017, Verden

Tekst Dag Jørund Lønning Foto Maia Lønning og Shutterstock I den nyleg framlagde Jordboka. Det fantastiske universet under føtene våre syner eg korleis...

Friske kyr gir topplassering i klimaarbeidet

2017, Samfunn og helsepolitikk

Hvorfor har verdens klimaeksperter hatt så lite oppmerk-somhet på sammenhengen mellom dyrehelse og utslipp av klimagasser? Nå kommer flere rapporter...