
Resistent stivelse
Det ser ut som de fleste eksperter er enige om at når kokt potet avkjøles og spises etter et visst tidspunkt, blir stivelsen omdannet til resistent stivelse og derved har liten eller ingen innvirkning på blodsukkeret. Men hvor lang tid det kan gå, og om poteten kan varmes opp igjen eller bare brukes kald, er […]