
Nye nordiske ernæringsanbefalinger – hvem utreder?
Mennesker har til alle tider spist mettet fett, og forskingen viser at mettet fett er sunt og at et hovedproblem i dagens kosthold er det høye inntaket av stivelse og sukker. Likevel insisterer statlige ernæringsrådgivere på at vi skal innta lite mettet fett og store mengder brød og andre stivelsesholdige matvarer. Tekst Dag Viljen Poleszynski […]