
Biokjemiske virkninger av oksalater
Oksalater finnes i mange planter som del av deres forsvar mot å bli spist. Disse stoffene kan påvirke kroppen negativt på en rekke måter. Her i Del III av en artikkelserie omtaler vi de viktigste. Tekst Iver Mysterud og Johnny Laupsa-Borge Kort fortaltI Helsemagasinet 5/2020 diskuterte vi hvordan mange planter forsvarer seg mot å bli […]